COME FAREMO A NUTRIRE IL PIANETA, CON UNA POPOLAZIONE IN CRESCITA PROIETTATA A RAGGIUNGERE QUASI 10 MILIARDI DI PERSONE, E LE RISORSE NATURALI GIÀ SOTTO STRESS PER L’ATTIVITÀ DELL’UOMO?
Il pane come simbolo universale del nutrimento. Un viaggio nella filiera del grano tra produzione industriale e artigianale, che invita a riflettere su qualità e salubrità, fitofarmaci, biodiversità e valore del tempo nella produzione alimentare
THE PICKERS è un viaggio nei campi europei dove viene coltivata la nostra frutta e la nostra verdura: nel sud Italia, Seydou dal Mali sta raccogliendo arance. Non ha un contratto e viene pagato per ogni cassa di arance raccolte. Vive in una capanna costruita da lui stesso in un insediamento senza acqua e senza elettricità. Mirtilli in Portogallo, olive in Grecia, fragole in Spagna – più di due milioni di migranti lavorano nei campi europei, la maggior parte senza contratto o salario minimo, alcuni senza documenti o con debiti elevati verso gli agenti.